Korean Chicken Wings || Bikin Saus Gochujang Home Made ( Bahan Mudah Tersedia di Warung!! )

Hallo happy people, lagi libur cuti bersama yang lumayan panjang nih. Happy people pada ngapain? Jalan-jalan ke luar rumah atau mencoba menambah skill dengan membuat masakan untuk menyenangkan keluarga ?

Buat yang di rumah aja tidak ada salahnya untuk mencoba memasak Korean Chiken Wings tanpa gochujang/sambal Korea tapi kita akan membuat sambal ala-ala Korea gitu dengan rasa yang hampir mirip lho happy people! Membuat sambal ala Korea yang dipadu dengan chiken wings hanya dengan memakai bahan-bahan yang ada di warung tetangga bahkan sudah ada di dapur happy people! Penasaran? Yuk kita mulai 

Pertma-tama siapkan seluruh bahan yang diperlukan, antara lain:

Chiken wings/sayap ayam

Kalau tidak ada sayap ayam juga tidak apa-apa, paha atau dada ayam juga bisa, tapi mimin lebih menyarankan untuk memakai sayap ayam aja karena akan lebih renyah dan mudah matangnya

Bahan sambal ala Korea

• 3 sdm sambal tomat
• 2 sdm sambal cabe
• ½ sdm saus tiram
• 4 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 2 sdm kecap asin
• Lada secukupnya
• ½ sdm penyedap rasa
• Secukupnya jahe
• Wijen (kalau ada)
• ½ buah lemon, peras airnya
• 3 siung bawang putih cincang halus
• Cabe bubuk sesuai selera

Sebelum sayap ayamnya digoreng pastikan sudah dimarinasi dulu dengan menggunakan bumbu marinasi home made:

• 1 sdm garam
• ½ sdm penyedap rasa, hanya untuk menambah cita rasa saja, disarankan jangan terlalu kebanyakan karena dikhawatirkan keasinan ayamnya.
• Ladda bubuk 1 sdt
• 4 siung bawang putih
• Jahe 1 ruas jari

Caranya, nih pasti yang ditunggu-tunggu sama happy people ya… 

1. Jangan lupa untuk membersihkan sayap ayam dengan baik meskipun sudah terlihat bersih ketika kita menerima dari penjual
2. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi di atas dan diamkan selama 2 jam di kulkas agar bumbunya merasep sempurna dan ayamnya renyah :P 
3. Sambil menunggu ayam yang sedang dimarinasi mari kita buat sambal ala Korea nya.

Ps: ulek semua bahan marinasi agar memudahkan proses marinasi dan memudahkan proses penyerapan bumbunya.

Membuat sambal ala Korea:

• Tumis bawang putih dan jahe sampai harum,
• Masukan sambal tomat dan sambal cabe, saus tiram dan aduk,
• Setelah rata masukan gula pasir, garam, lada, penyedap rasa, dan kecap asin dan lemon, bubuk cabe, lalu koreksi rasa.
• Jika ingin sedikit lebih kental boleh ditambahkan ½ sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan ¼ gelas belimbing air.
• Jika dirasa sudah fine rasanya baru tambahkan 1 sdm wijen dan selesai  

Ps: jika di daerah happy people tidak ada lemon, bisa pakai air asem.

Caranya ambil kurang lebih 3 biji asem lalu rendam dengan ¼ gelas belimbing air panas selama 30 menit, sebelum air asem digunakan jangan lupa untuk diaduk-aduk terlebih dahulu agar sari-sari asemnya lebih keluar.

Saatnya menggoreng …. Yeeee

Sebelum mengeluarkan ayam pastikan tepung krispi nya sudah siap ya, caranya :

• Siapkan 2 sdm terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung beras
• Aduk semua tepung sampai rata lalu panaskan minyak dengan api sedang,
• Masukan ayam ke dalam tepung dan masukan ke dalam minyak panas, goring sampai kecoklatan.

Ayam udah digoreng dan sambal ala-ala Korea pun sudah jadi … yeeee ready to eat.

Maaf kemarin mimin tidak sempat foto hasil masakan mimin, karena keasyikan makan saking enaknya jadi lupa deh, intinya hasilnya cantik dan enak! Cobain deh

Oh ia ini mimin resep utamanya dapat dari youtube chanelnya tasyi atasya, selamat mencobaa ...

Baca juga : Resep Membuat Tahu Gejrot Sederhana yang Memanjakan Lidah!!

Bagikan Artikel ini